Утверждаю
Директор «Школа-детский
сад имени Кирдищева»
Т.Ж.Жунусов
Перспективное четыре недельное меню блюд
Зима-весна «Школа-детский
сад имени Кирдищева»
Меню |
Масса Порций в гр. |
Ингредиенты |
|
|
6-11 лет |
11-18 лет |
|
I –неделя |
|
|
|
1 - день |
|
|
|
Салат витаминный
|
60-100 |
100-150 |
Капуста св., масло раст., лук, сахар, соль йодиров.
|
Суп гороховый с гренками Крица
|
200-250 |
250-300 |
Мясо куринное, Горох Картоф, лук,марковь масло раст масло сл.пром.пр., мука пшен., соль йодиров, вода. |
Яйцо отварное |
0.5 |
0.5 |
Яйцо пром. произв..
|
молоко яблоко |
250 160 |
250 160 |
молоко пром.пр., яблоко
|
Хлеб ржаной |
120 |
120 |
Хлеб ржаной |
1- неделя 2 - день |
|
|
|
Салат свекол.
|
60-100 |
100-150 |
Свекла ,масло роститедьное соль йодиров..
|
Гуляш мясной
|
80-150 |
100-180 |
Мясо гов марк том –пастаЛук Марк Мас раст Мас сливМука пшен Соль йодир.вода. |
Каша ячневая |
100-150 |
150-180 |
Крупа ячневая,вода,соль йедированая |
Компот лим кис мед
|
250 |
250 |
с/ф, сахар, вода.л киси мед |
Хлеб пшеничный
|
120 |
120 |
Хлеб пшеничный. |
Сыр |
10 |
10 |
Сыр пром произв |
1-неделя 3-день |
|
|
|
Салат морк
|
60-100 |
100-150 |
Морковь, , масло раст., соль йодиров.
|
Суп гречневый На кб |
200-250 |
250-300 |
Мясо гов. Гречка Картоф.Лук Морковь Масло раст Масло слив Вода Соль йодир. |
Кисель
|
250 |
250 |
Кисель пром.пр., сахар, вода. |
Сусбище |
125 |
125 |
Сусбище пром. поизв |
|
|
|
|
Яблоко |
200 |
200 |
Яблоко |
Хлеб пшеничный
|
120 |
120 |
Х леб пшеничный. 1 |
1-неделя 4 - день |
|
|
|
Салат витаминный
|
60-100 |
100-180 |
Капуста св., масло раст., лук, сахар. |
Рыба тушоная
|
80-150 |
100-180 |
Минтай марковь лук мас.раст.Соль йодир. |
Макароны отварные |
80-150 |
150-180 |
Макароны,масло сливочное,,вода,соль йедированая |
Хлеб пшеничный
|
50 |
50 |
Хлеб пшеничный
|
Творог мед |
100 12 |
120 12 |
Творог пром. произв. мед |
Сок натур |
160 |
160 |
Сок натур |
1-неделя 5- день |
|
|
|
Салат свекольный |
60-100 |
100-150 |
Свекла, лук, морковь, масло растительное, соль йодиров. |
Суп рисовый |
200-250 |
250-300 |
Картофель. Рис, морковь, лук, масло раст,масло сл.пром.пр., мясо говядина, соль йодиров. ,вода . |
Компот лим кис |
200 |
200 |
с/ф, сахар, вода |
сухари |
10 |
10 |
Сухари промышленного производства |
Хлеб пшеничный |
120 |
120 |
Хлеб пшеничный |
Яблоко |
160 |
160 |
Яблоко |
Кефир |
250 |
250 |
Кефир про.произв. |
|
|
|
|
2-неделя 1-день |
|
|
|
Салат морковный
|
60-100 |
100-150 |
Морковь, масло раст, соль йодиров.
|
Гуляш из отвар. мяса
|
80-150
|
100-180
|
Мясо гов.Лук Марк Том-пастаМас слив Мас раст Картоф
|
Каша ячневая рас-я |
100-150 |
150-180 |
Крупа ячневая,соль йодир.масло слив. пром. произ |
Яйцо отварное |
0.5 |
0.5 |
.Яйцо пром. производ
|
молоко |
250 |
250 |
молоко пром.пр.,
|
яблоко |
160 |
160 |
яблоко |
Хлеб ржаной |
120 |
120 |
Хлеб ржаной |
2-неделя 2-день |
|
|
|
Салат витамин.
|
60-100 |
100-150 |
Капуста, морковь , лук, масло раст, сахар. |
Суп гороховый с гренками с кур.
|
200-250 |
250-300 |
Горох, картофель, морковь, лук, масло раст,масло сл.пром.пр., соль йодиров. ,курица. |
Кампот мед
|
200 |
200 |
с/ф , сахар , вода. Кислота лимонная мед
|
Хлеб пшеничный
|
120 |
120 |
Хлеб пшеничный.
|
Сыр |
10 |
10 |
Сыр пром произв |
2- неделя 3-день |
|
|
2 |
Салат свекольный |
60-100 |
100-150 |
Свекла, лук, масло растительное , соль йодиров.
|
Курица отварная
|
280-150 |
100-180 |
Курица, лук Марк Масло раст Мас слив Вода Соль йодир |
Рожки отварные |
100-150 |
150-180 |
Рожки, соль йод. Масло слив.вода. |
Кисель
|
200 |
200 |
Кисель пром.пр., сахар, вода.
|
сусбище |
125 |
125 |
Сусбище пром.произв |
Хлеб пшеничный
|
120 |
120 |
Хлеб пшеничный
|
Яблоко |
160 |
160 |
Яблоко |
2-неделя 4-день |
|
|
|
Салат морк.
|
60-100 |
100-150 |
Морк., масло раст., соль йодиров.
|
Суп рисовый
|
200-250 |
250-300 |
Мясо гов., картофель, рис, морковь, лук, масло ,раст,масло сл.пром.пр., ., соль йодиров., , вода. |
Хлеб пшеничный
|
120 |
120 |
Хлеб пшеничный.
|
Сок натур |
200 |
200 |
Сок натур |
Творог мед |
120 |
120 |
Творог пром произв мед |
2-неделя 5- день |
|
|
|
|
|
|
|
Салат свек |
60-100 |
100-150 |
свекла масло растительное ,лук, сахар.
|
Рыба отвар |
80-150 |
100-180 |
минтай соль йодиров., лук.Маркорь масс раст Мас слив.Мука пшен
|
Гречка отвар. |
100-150 |
150-180 |
Крупа гречневая, масло слив.промыш.произв, соль йодиров.,вода. |
кефир
|
250 |
250 |
Кефир пром.произв
|
сусбище |
125 |
125 |
Сусбище промышленного производства |
Яблоко |
200 |
200 |
Яблоко |
Хлеб пшеничный
|
50 |
50 |
Хлеб пшеничный. 3 |
Директор «Школа-детский
сад имени Кирдищева»
Жунусов Т.Ж
Перспективное двух недельное меню
лето- осень «Школа-детский
сад имени Кирдищева»
Меню |
Масса Порций в гр. |
Ингредиенты |
|
|
6-11 лет |
11-18 лет |
|
I –неделя |
|
|
|
1 день |
|
|
|
Яблоко |
60-100 |
100-150 |
Яблоко |
Гуляш из отварного мяса
|
80-100 |
100-180 |
Мясо гов, морковь, томатная паста, лук, масло сл.пром.пр., мука пшен., соль йодиров, вода. |
Мак.отварные
|
100-150 |
150-180 |
Макароны, масло сливочное , соль йодиров., вода.
|
Чай на молоке
|
200 |
200 |
Чай, молоко пром.пр., сахар.
|
Хлеб пшеничный
|
50 |
50 |
Хлеб пшеничный.
|
Хлеб ржаной |
50 |
50 |
Хлеб ржаной |
1 неделя 2 день |
|
|
|
Груша |
60-100 |
100-150 |
Груша
|
Суп лапша на к/б.
|
200-250 |
250-300 |
Вермишель, картофель, лук, морковь, масло растительное, масло сл.пром.пр.,соль йодиров., вода. |
Компот
|
200 |
200 |
с/ф, сахар, вода. |
Хлеб пшеничный
|
50 |
50 |
Хлеб пшеничный. |
Хлеб ржаной |
50 |
50 |
Хлеб ржаной |
1 неделя 3 день |
|
|
|
Апельсин
|
60-100 |
100-1500 |
Апельсин
|
Рыба туш.в томате с овощ.
|
80-100 |
100-180 |
Рыба минтай, томатная паста ,карт., лук, морковь, масло растительное, соль йодиров. |
Карт.пюре
|
100-150 |
1250-180 |
Картофель, масло слив.,промыш.произв, молоко пром.пр соль йодиров., вода
|
Кисель
|
200 |
200 |
Кисель пром.пр., сахар, вода. |
Хлеб пшеничный
|
50 |
50 |
Хлеб пшеничный. |
Хлеб ржаной |
50 |
50 |
Хлеб ржаной |
1 неделя 4 день |
|
|
|
Яблоко |
60-100 |
100-150 |
Яблоко |
Рассольник со смет.на к/б
|
200-250 |
250-300 |
Бульон ,картофель, крупа перловая, соленый огурец пром.пр., лук, морковь, масло раст,масло сл.пром.пр., соль йодиров. |
Чай на молоке |
200 |
200 |
Чай, молоко пром.пр., сахар.
|
Хлеб пшеничный
|
50 |
50 |
Хлеб пшеничный
|
Хлеб ржаной |
50 |
50 |
Хлеб ржаной |
1 неделя 5 день |
|
|
|
Груша |
60-100 |
100-150 |
Гуша |
Плов с мясом |
150-200 |
200-250 |
Рис, морковь, лук, масло раст,масло сл.пром.пр., мясо говядина, соль йодиров. ,вода |
Компот |
200 |
200 |
с/ф, сахар, вода |
Хлеб пшеничный |
50 |
50 |
Хлеб пшеничный |
Хлеб ржаной |
50 |
50
|
Хлеб ржаной |
|
|
|
|
|
|
|
|
II- неделя
|
|
|
|
1 день |
|
|
|
Яблоко
|
60-100 |
100-150 |
Яблоко
|
Гуляш из отварного мяса
|
80-150 |
100-180 |
Мясо гов, морковь, томатная паста, лук, масло сл.пром.пр., соль йодиров., вода.
|
Макар.отвареные
|
100-150 |
150-180 |
Макароны, масло слив.промыш.произв , соль йодиров., вода.
|
Чай на молоке |
200 |
200 |
Чай, молоко пром.пр., сахар
|
Хлеб пшеничный
|
50 |
50 |
Хлеб пшен.
|
Хлеб ржаной |
50 |
50 |
Хлеб ржаной |
2 день |
|
|
|
Груша
|
60-100 |
100-150 |
Груша |
Суп греч.на к/б
|
200-250 |
250-300 |
Гречка, картофель, морковь, лук, масло раст,масло сл.пром.пр., соль йодиров. ,к/б. |
Компот
|
200 |
200 |
с/ф , сахар , вода.
|
Хлеб пшеничный
|
50 |
50 |
Хлеб пшеничный.
|
Хлеб ржаной |
50 |
50 |
Хлеб ржаной |
3 день |
|
|
|
Апельсин |
60-100 |
100-150 |
Апельсин
|
Котлета рыб.паровая
|
80-150 |
100-180 |
Рыба минтай, хлеб пшен., морковь, лук, яйцо пром.пр., соль йодиров., вода. |
Карт.пюре |
100-150 |
150-180 |
Картофель, молоко пром.пр., масло слив.промыш.произв, соль йодиров. |
Кисель
|
200 |
200 |
Кисель пром.пр., сахар, вода.
|
Хлеб пшеничный
|
50 |
50 |
Хлеб пшеничный
|
Хлеб ржаной |
50 |
50 |
Хлеб ржаной |
4 день |
|
|
|
Яблоко
|
60-100 |
100-150 |
Яблоко
|
Рассольник со смет.
|
200-250 |
250-300 |
Крупа перлов., картофель, морковь, лук, масло раст,масло сл.пром.пр., огур.сол.пром.пр., соль йодиров., сметана пром.пр., вода. |
Чай на молоке
|
200 |
200 |
Чай, молоко пром.пр., сахар.
|
Хлеб пшеничный
|
50 |
50 |
Хлеб пшеничный.
|
Хлеб ржаной |
50 |
50 |
Хлеб ржаной |
5 день |
|
|
|
Груша |
60-100 |
100-150 |
Груша
|
Курица отварная
|
80-150 |
150-180 |
Курица, соль йодиров., лук.
|
Макароны отвар. |
100-150 |
150-180 |
Макароны, масло слив.промыш.произв, соль йодиров.,вода. |
Компот
|
200 |
200 |
Сухофрукты ,сахар, вода.
|
Хлеб пшеничный
|
50 |
50 |
Хлеб пшеничный.
|
Хлеб ржанной |
50 |
50 |
Хлеб ржаной |